Viola da Terra

Farinha de Serpentina... e Viola da Terra

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"Ciente de que a memória de um povo passa, também, pelos seus hábitos alimentares, a Junta de Freguesia de Ribeira Chã fez renascer a produção da farinha de serpentina. Para o efeito, estabeleceu uma parceria com o Centro Regional de Apoio ao Artesanato (CRAA), o qual está a realizar uma pesquisa acerca da doçaria artesanal típica de cada localidade dos Açores, com vista à edição de uma obra naquele domínio.

Neste âmbito, o CRAA, em estreita colaboração com a Junta de Freguesia de Ribeira Chã, convidou a antropóloga Teresa Perdigão, investigadora do Instituto de Estudos de Literatura Tradicional (IELT - Universidade Nova de Lisboa), para proceder ao estudo de todo o processo subjacente à confeção da farinha de serpentina, ingrediente essencial das famosas papas de serpentina, doce típico daquela freguesia.

Deste trabalho conjunto, nasceu o livro SERPENTINA – UMA TRADIÇÃO DE RAIZ.

Com esta publicação, a Junta de Freguesia de Ribeira Chã visa não só divulgar a farinha de serpentina como um produto que fez parte dos hábitos alimentares dos Açores, mas também contribuir para a sua preservação, continuando o trabalho do Padre João Caetano Flores que, na sua constante demanda das tradições locais, tornou a Ribeira Chã num local identitário das papas de serpentina."

Fonte: facebook.com/ribeiracha

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Na cerimónia de lançamento do Livro houve várias intervenções sobre o mesmo e ainda momentos musicais. O primeiro a cargo do Grupo Coral da Ribeira Chã que interpretou o Hino da Ribeira Chã, o Hino da Lagoa e o Hino dos Açores.

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Para finalizar actuou o duo de Viola da Terra, os irmãos

César Carvalho e Rafael Carvalho

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(foto José Pacheco: facebook.com/jose.pacheco3)

Neste momento musical Rafael Carvalho falou um pouco da história da Viola da Terra e enalteceu o convite da Junta de Freguesia da Ribeira Chã, e a importância de apresentar a Viola em momentos solenes como o que decorreu naquele dia, pois valoriza a Viola da Terra e reconhece o trabalho que tem sido feito pela sua recuperação.

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O final do serão foi com a degustação das Pápas de Serpentina e ainda com uns licores regionais.

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Parabéns pelo evento e pela recuperação da Farinha de Serpentina.