Agneta Gustavsson

journalist

MIN JOURNALISTISKA MATRESA

 

Lyssna först här, om du törs! Det handlar om något som är tabu hos oss, men en läckerhet på andra ställen, bland annat i Nordkorea och Kina. Jag har provsmakat hund (bild nr 1 är revbenen, bild nr 2 är jag i aktion, bild 3 är hundtestiklar och en hundpenis). Smaklig måltid!

  http://agnetagustavsson.webs.com/Hundrestaurang mixad version.mp3  Radioreportaget spelades in i Pyongyang hösten 2006.

 Maten liksom snubblade sig in i mitt journalistiska liv. Från Huvudstadspress hamnade jag på ICA-Kurirens matredaktion med damer arbetsklädda i förkläde och helveckad kjol och med Rutiga Kokboken som huvudkudde (70-tal). Tio år senare var jag plötsligt en veckopendlande fyrabarnsmorsa från Småland som lämnade grusvägarna och lokalredaktionerna för att bli chefredaktör på ICA-förlagets Glad i Mat på Hälsingegatan i Stockholm. Nu hade dom helveckade damerna ersatts av unga vildhjärnor till matproffs  (80-tal) och min nära medarbetare och redaktionella parhäst Tony Wallin introducerade ölet som en dryck som lika viktig och mångbottnad (haha...) som vinet. Och så rätt han har haft. Han har förresten varit ICA trogen och är sedan många år chefredaktör för matångestens räddning: Buffé. Jag blev vanlig murvel igen och har inte ägnat mig åt mat på annat sätt än att äta den, inte förrän jag blev frilans (00-tal). Glad i Mat las ner efter några tuffa år. Den klarade inte konkurrensen från Allt om Mat. Men då hade jag redan slutat sedan länge. Och nu skriver jag inte mat, jag pratar mat - eller rättare sagt: Jag låter andra prata mat. Alltid i radioprogrammet Meny (nedläggningshotat ,otroligt populärt och etablerat P1-program), ofta från mitt kuskande runtom i världen. Matmänniskor är kul människor och älskar att berätta om det som dom brinner för: Gröt (Skottland och Abisko fjällstation), säl (indianreservat i USA), getost och älgsalami (Jämtland), "fågelmjölk" (Ryssland), teatermat (Stockholm), hund (Nordkorea), suovas (Lappland) m.m.   

Längst ner på den här sidan finns länkar till artiklar och radioreportage!                                                                                                                                                                                                               --- 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 1. Klicka här för att läsa om kvinnan som lagar världens godaste gröt:     GRÖT-VM    

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

2. Klicka på spelaren för att höra hur det går till på MATLAGNINGSKURS I PEKING:  http://agnetagustavsson.webs.com/Ljudfiler/Hutong cuisine mixdown.mp3

  

  ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 

              3. Tar man bilen till Åsbergets getmejeri får man inte vara rädd för ödemark, tjälskott,

 björnar och annat oknytt. Gården ligger där vägen tar slut, längs den smala grusvägen mellan Albacken och Bräcke i Jämtland. Där bor Ann Klensmeden och alla hennes getter.  

   Lyssna här:    http://agnetagustavsson.webs.com/Ljudfiler/Mixdown Ann Klensmeden.mp3