Le Vietnam est réputé pour sa cuisine fine et légère. Un vrai régal du moment qu'on observe les règles de base qui sont de se laver les mains souvent, de ne rien manger de cru et de laver les fruits. Mais heureusement, notre voyagiste nous avait prévu un parcours gastronomique béton, bien suivi et varié....enfin, on croyait.....

Tu dis chéri ? Parle plus fort, le téléphone de l'hopital est très vieux et j'entends mal....

Mis à part le fait que notre parcours gastronomique a dû faire l'objet de plusieures révoltes afin de sortir des fritures grasses et des lieux communs du tourisme, nous avons eu un gros pépin pour lequel l'agent est résponsable. Il est de son ressort de veiller à ce que l'on ne serve pas une bombe de germes ambulante aux participants et que leur santé soit mise en péril. C'est pourtant ce qui s'est produit.

A Danang, Jour 9 du circuit, avant de prendre l'avion, nous avons déjeuné dans un fort bel endroit où l'on nous a servi une entrée digne d'un mandarin : des tiges de lotus en salade. Pourtant, les lotus poussant dans l'eau des rizières, il peut paraitre incongru de vouloir en manger. Surtout quand on n'est pas du coin. Emincées, lavées à l'eau du robinet et conservées dans de la glace faite avec la même eau, c'est un cocktail efficace pour mettre à terre le touriste le plus solide en quelque heures. En plus, hormis les germes, vous pouvez y attraper des amibes et d'autres salopris du genre.

Esthétiquement très le joli, le plat est passé pour des nouilles frites qui se sont révélées être des végétaux après la 1ère bouchée. Mais trop tard, les germes était dans la place.

Le lendemain, c’était l’hécatombe avec 75% du groupe malade. 2 ont fini à l’hopital, rapatrié en cours de route lors de la visite du delta du Mékong.

Il s’en est suivi - en ce qui nous concerne (mais comme pour quasiment tous les autres) - une gêne considérable pendant tout le reste du voyage (toutes les nuits aux toilettes, nausées, douleurs récurrentes), malgré une médication intensive adaptée et dont le paroxysme a été le lendemain de notre arrivée en France. Nous avons dû au retour consulter un médecin et nous mettre sous antibiotiques.

Il est clair que SWITCH n’a pas verrouillé dans le cadre de ce circuit, la teneur et la qualité des menus. C'est pourtant de la responsabilité du voyagiste et de son guide de veiller à ce que ne soient pas servis des crudités et certains plats dont on sait pertinemment  qu’ils représentent un risque majeur pour des non-résidents.  La guide n’avait fait aucune mise en garde non plus et tout le monde est tombé dans le panneau. 

Résultat : La moitié du voyage était gâché par manque de vigilance du voyagiste.

Et une poignée de participants ont prolongé les séquelles jusqu'à 8 jours après le retour.

Merci SWITCH !!