SOLGLÄNTAN

Sommaren var verkligen dålig med mycket regn och rusk men jag måste säga att sensommaren blev trevlig med en hel del fina dagar. Hösten dröjde, trots att det blev några frostnätter. Men nu i dagarna exploderade allt i gula, oranga och röda färger. Vackert och skönt att det är så milt ute. Mycket trevligare att jobba ute utan att behöva bylsa på sig tjocka vinterkläder.

Trots att de blir lite frostbitna kan man fortfarande plocka en del smultron.

Lille killingen som numera heter Vrese får komma ut ofta med sin mamma och skutta runt i gräset. Man får passa på så länge det är fint. han har även varit och hälsat på de andra getterna. Jag tycker inte det är någon idé att släppa ut honom med de andra för trots allt är det lite ruggigt och småkallt på nätterna och de andra ska ändå också snart komma in i stallet inför vintern.

Vrese och mamma Hilda njuter i gräset. Öronmärkena har också kommit på plats.

Skörden pågår fortfarande. Potatis plockas upp med jämna mellanrum. Hoppas att jag hinner få upp allt innan frosten kommer. Jag har haft så mycket annat att göra att grönsakerna som står kvar inte har hunnits med riktigt. Grönkålen tål frost så det är ingen fara, spetskål och vitkål är också kvar och bör klara sig. Rödbetor finns också men annars är nog det mesta uppe. Ja foderbetorna är också kvar men de ska jag börja ta av nu och ge till djuren.

Vindruvorna är också inplockade och vi åt en hel del men det blev ändå mycket över. Problemet är att de inte håller så länge. Jag gjorde saft av det som var kvar. Inte vet jag hur det blir, vindruvssaft har jag aldrig hört om men går det så går det. Jag får återkomma när vi smakat.

Mycket vindruvor blev det.

Korna är nu inne i stallet. De verkade tycka det var rätt skönt att få komma in. Jag tycker också det är mysigt att kunna umgås lite mer med dem. Första dagen och natten var visserligen inte så rolig. Korna är vana vid att dias av kalvarna och kalvarna tyckte det var jättejobbigt att avvänjas. Det är som att vänja av en bebis med nappen men det är hög tid nu att de slutar, de är stora nu. Hela dagen och natten stod de och brölade till varandra. Det var så jobbigt att jag fick ha hörselskydd på mig när jag var ute för jag höll på att bli tokig på ljudet. Stackars katterna fick väl inte heller så mycket sömn den natten.

Fina kosserumpor i stallet. Nu blir det en hel del extrajobb med mockning, utfodring och vattning men ändå jättemysigt.

Det tog ett dygn sedan hade de funnit sig i den nya ordningen och idisslade förnöjt tyst och lugnt. Nu gäller det att passa på att mjölka så mycket jag kan. Korna kan inte slutas dias så abrupt utan måste sinas ner. Jag kan mjölka ett tag nu innan jag måste sluta. De ska ha ett uppehåll innan nästa kalv kommer så att den viktiga råmjölken kan produceras.

Mycket mjölk blir det. Härligt gräddig mjölk. För första gången har jag provat att göra hårdost. En ganska omständig procedur med ständig passning, hålla koll på exakta grader, vändas etc. Det ska daltas och nuttas. Jag förstår att ost är dyrt. Nu är det en jobbig väntan innan man kan smaka. Osten ska lagras under en längre tid och vändas varje dag. Hoppas verkligen den blir god efter allt besvär. I morgon ska jag påbörja en ny ost. Det hinner nog bli några stycken innan det är dags för sining. Lite ostkakor och glass ska också göras och så behöver vi inte köpa mjölk att ha i kaffet.

Av tio liter mjölk blev det en ost på 1,5 kg. Osten kanske inte är så jättefin men jag hade ingen bra ostform. Nu ska den lagras i minst två veckor men helst i ett par månader så den sätter sig och mognar i smaken. Få se hur länge vi kan hålla oss.

I morgon ska jag åka och titta på tjurar och välja ut den som ska gå med mina nästa sommar och bli pappa till 2013 års kalvar. Spännande, samtidigt lite sorgligt för då ska Valle åka iväg. Min fina gosiga Valle. Rosa är mysig hon med och hon är helt av med sina fula vårtor. Skönt, då kan jag pussa och krama henne igen. Det kunde jag inte innan eftersom det smittar och jag tror inte mannen i huset hade tyckt så jättemycket om ifall jag haft inkar i hela ansiktet.

Fina Rosa.