SOLGLÄNTAN

Då kom de då äntligen. Såklart skulle de passa på att komma när jag hade middagsbjudning och missade alltihop. Som tur var gick allt bra. När jag gick ut för att titta till Famis stod det två små våta killingar och Famis stod och åt hö och verkade helt normal. Alla middagsgäster fick komma ut och titta och klappa. Det finns nog ingen som kan motstå små killingar. De ser ut som små gosedjur.

En flicka och en pojke blev det. Jag är så glad för det är första gången Famis får en flicka som klarat sig. Hoppas nu hon växer upp som hon ska och att allt går bra med henne. Nu ska jag bara komma på namn åt dem.

Här har de torkat och fått en mjuk fluffig päls. Det är flickan som har mest grått och ett svart framben. Nu är det Inez kvar som ska ha sin killing och jag tror den kommer när som helst.

Osten som jag gjorde blev faktiskt riktigt bra. Den är väldigt smakrik och ganska stark. Påminner om Västerbottenost. Det konstiga är att fast jag gjorde på lite olika vis så smakar de och ser likadana ut. Någon hade jag lite högre temperatur på, jag pressade dem olika hårt och länge, hade olika storlekar på löpen som skars och jag torrsaltade en och hade de andra i lake men ändå blev de så lika. Riktigt roligt, så osttillverkning kommer jag att fortsätta med när det blir dags att mjölka, vilket blir till hösten igen.

En ost har ätits av och legat i kylen ett tag och den andra har precis skurits upp. Det syns inte på bilden men ostarna är väldigt småpipiga (små hål)

Nu har det äntligen kommit lite frost. Ja, jag gillar det verkligen inte, kallt och eländigt men det är tyvärr något nödvändigt ont. Nu dör förhoppningsvis alla snigelägg och annan ohyra som vi annars hade fått stora problem med.