SOLGLÄNTAN

Det här är den konstigaste vinter jag varit med om. Jättemilt väder. Som en lång utdragen höst. Djuren vet inte heller riktigt vad de ska tro. Kalkonerna har börjat dansa, spela och para sig. Bara de inte börjar lägga ägg nu, det blir nog inte så bra för kylan kan komma när som helst. Jag har kvar sex ungdjur från årets kullar. Två honor och en hane går nu ute med de andra och är nu könsmogna. Tre yngre, ca tre månader, går inne i en box men kan nog också få komma ut i dagarna.

Kalkongänget tror det är vår.

Alla getter är nu inne. Hilda började brunsta när bocken kom in och de parade sig. Inte riktigt bra för hon har ju sin lille bockkilling Vrese. Om hon nu är dräktig får jag se till att ta bort Vrese i god tid så hon kan börja producera råmjölk till den nya killingen.

Ibland får getterna komma ut från boxen och gå lite i stallet, då passar några på att smaka om kornas hö är godare.

Veterinären har varit här och gett kvigkalven Rosa en abortspruta, dyrt men nödvändigt. Hon började brunsta redan vid fyra månaders ålder och jag misstänkte att Valle kunde ha betäckt henne så jag tog det säkra före det osäkra. Det kunde ha gått riktigt illa om hon fått en kalv nu i vår. Hennes kropp är inte färdigväxt och bäckenbenet är alldeles för trångt. Tanken är att hon ska bli betäckt till sommaren med den nya tjuren. Då får hon kalv när hon växt till sig och är lite större i kroppen.

Korna är nu nersinade. Jätteskönt, det är väldigt mycket jobb med mjölkningen. Dels så har mina kor väldigt små spenar så man kunde inte hålla om och mjölka på normalt vis vilket resulterade i kramp och domningar i händerna. Det tog också mycket längre tid med djurskötseln när mjölkningen ingick morgon och kväll. Det tråkigaste var nog ändå all diskning och rengöring av spannar, silar och trasor. Hygienen är viktig och är en stor del av mjölkhantering.

Men det var mycket som var positivt också. Själva mjölkningen var en rogivande mysig stund. Korna är mycket trevliga och duktiga mjölkkor. Det är en underbar känsla att sitta nära en varm, mjuk kossa som idisslar i lugn och ro. När jag precis tagit in dem gav de ca sex liter mjölk om dagen och när jag sinade ner dem gav de ungefär hälften så de hade i princip själv börjat sina ner. När man sinar ner en ko mjölkar man bara ut lite mjölk så juvret inte blir spänt, på så sätt slutar de att producera mjölk.

Trots att det är lite jobb så är jag mycket glad för mjölken. Jag har nu fyra stora hårdostar som blir en stor bit ost i månaden i ett helt år om man använder en tredjedel i månaden. Dessutom har jag fyra grönmögelostar, mycket fetaost, mängder med pannkakor (passar på att använda en del ägg) och ostkakor i frysen. Jag testade även att göra saffransostkaka som var mycket gott, den kommer på julbordet. Dessutom har jag en hel del fryst mjölk om jag skulle vilja göra mer ostkaka.

Tyvärr blev det inte så mycket grädde som jag hoppats. Lite skummade jag av men det är redan använt. Jag hade tänkt spara mycket grädde men det visade sig att separatorn jag köpte inte fungerade, eller fungerar gör den säkert men jag misstänker att en packning är för dålig. Mjölken läckte ut underifrån och det mesta hamnade på golvet. Än har jag inte lyckats få tag i rätt packning men till nästa mjölkningsperiod ska jag ha hittat en. För fler mjölkningar blir det. Detta fungerade så perfekt att jag ska fortsätta med detta system. Korna får kalv på våren. Lagom till de ska avvänjas är det höst och dags att ta in dem. Jag hinner mjölka den mängd mjölk jag behöver och de kan sinas ner lagom till December och julbestyren börjar.

Så här blev det när jag skulle separera mjölken, nästan allt kom ut under från den lilla pipen. Inte blev det någon grädde.

Ännu ett last med ved har kommit. Tio kubik. Min duktiga man lyckades få in allt under tak lagom till stormen kom. Skönt att ha gott om ved. Varmt och skönt har vi det. Nu behöver vi troligen inte beställa mer ved förrän till våren. Det känns så bra att alla vinterförberedelser är gjorda. Nu kan man slappna av lite och ta nya tag nästa år.

Nytt last med ved som ska in i vedboden.

Fast jag vet att det är helt fel och klimatet är helt galet kan jag inte låta bli att njuta. Det är underbart att slippa minusgrader och kyla. Det är underbart att slippa släpa in enorma mängder ved. Det är underbart att slippa frysa sig blå var morgon. Det är underbart att slippa frysta vattenskålar till djuren. Det är underbart att slippa skotta sig fram till ved och djur. Det är underbart att slippa tjocka vinterkläder. Det är underbart att fortfarande gräva upp potatis i landet. Det är underbart men lite konstigt att fortfarande plocka tomater i växthuset och det är jätteunderbart att plocka in en bukett ringblommor på första advent. Njut av livet!