ESCOLARIDADE:

Escola de primeiro grau,

Curso ginasial (segundo grau):Viena-Áustria

Exame de madureza universitária concluído em 14/10/1971

Curso superior: Faculdade de hotelaria e turismo, Viena-Áustria

Exame passado  “com sucesso” em 15/5/1973

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL

·        1973 – 1979 : Wagon- Lits;  Áustria, Suíça,  França, ( Expresso Oriente, restaurantes, hotéis)

Cargo:  gerente, supervisor

·        1979 – 1982 : Aquisição e direção de uma empresa de importação e exportação de alimentos em Viena-Àustria

 Cargo: proprietário

·        1982 – 1985 : Vinda para o Brasil  e obtenção do visto permanente tendo trabalhado nos seguintes estabelecimentos 

     Novotel Manaus – Maitre                                                                             

     Tropical Hotel Manaus – Maitre,  instrutor                                                   

     Restaurantes e lanchonetes do aeroporto internacional  “Eduardo Gomes”, Manaus,  -  gerente

·        1985 – 1986 : “W G Refeições Ltda.”  -  cozinha industrial

Gerente, Chef de cozinha

·        1986 – 1988  Hotel Bandeirantes, Goiânia  

Cargo: gerente geral            

·        1989 – 1995   Autônomo ( Consultaria para hotéis, restaurantes. Fundação de escolas de musica, línguas, oficina autorizada de piano e órgão hidráulico.) Salgado, Aracaju, Largato – Sergipe.

·        1995 – 1996 Hotel Bandeirantes, Goiânia

Cargo: gerente geral

·        1997  Cervejaria  “GOYAZ” 

Cargo: gerente geral                      

·        1998 Autônomo Goiânia ( Consultaria para hotéis, restaurantes, treinamento e reciclagem de funcionários. Cursos de culinária e administração)

·        1999 – 2000   Cervejaria  “GOYAZ”    Goiânia     

  Cargo: gerente geral

·        2001 – 2004 Autônomo Palmas Tocantins . ( Consultaria para hotéis, restaurantes, treinamento e reciclagem de funcionários. Cursos de culinária e administração)

·        2004 -  2005 CONSULTORIAS  Amazonat jungle lodge, o Lenhador, Ariaú Towers, AMAZON ECO – LODGE, MANGO terraço restaurante,

REFERÊNCIAS

Viviane Letiere ou Amadeu Letiere (Hotel Bandeirantes Goiania)  [62] 3945 1661, [62] 9601 7366

Dr. Claudeonor José da Silva,  Cervejaria Goyaz, Goiânia  Tel.: [62] 211 74 37, [62]  9102 3345

        

                                                                  Goiania,

                                                                       Robert Wolfgang Schuster

SERVIÇOS PARA HOTELARIA E TURISMO

Treinamento e reciclagem de funcionários, aulas personalizadas conforme necessidade da empresa para garçom, cozinheiro, maitre, chefe de cozinha, controle, gerência.

Elaboração  e correção de cardápios, tradução para INGLÊS, ALEMÃO, ITALIANO E FRANCÊS.

Assistência para inauguração e modificações estruturais de empreendimentos turísticos e de alimentação, planejamento econômico, e total aproveitamento dos gêneros e da mão de obra.

DISPONÍVEL PARA EVENTOS EM BUFFETS OU PARTICULARES COMO COZINHEIRO