La Brocca Blu

La Brocca Blu
 
Il piacere di una cucina semplice ma raffinata
   
 
Cos'e' Biancorosso Bazar?
Biancorosso Bazar nasce  da un'idea avuta grazie al suggerimento di alcune amiche e lettrici del mio blog sul Giappone.
Il bazar ha ufficialmente aperto il 4 agosto, 2007.

Grazie appunto a questi suggerimenti, ho pensato di allestire una sorta di vetrinetta sul blog, tramite cui poter offrire, sempre a prezzi ragionevoli, piccoli tesori dal Giappone, Paese in cui ho la grande fortuna di risiedere.

Su Biancorosso Bazar non troverete solo bento e relativi accessori, ma anche eleganti porcellane e ceramiche, un po' di spezie, dolcini, ecc.

Nei paragrafi seguenti, troverete tutte le informazioni utili sul mio negozietto. Vi spieghero' come ordinare, e quali sono le modalita' di pagamento.
Vi spieghero', inoltre, come funziona la faccenda degli ordini speciali o su misura (ovvero, ordini per articoli non presenti in vetrina), piu' tutto il discorso relativo ai metodi di spedizione, tempi di consegna, ecc.









Come ordinare?
Per ordinare e' molto semplice: se vedete uno o piu' articoli che v'interessano, non dovrete far altro che mandarmi una e-mail all'indirizzo che troverete proprio sopra la geisha-san del meteo, sul mio blog a destra.
Non riporto il mio indirizzo per intero ne' qui ne' sul blog per evitare assillanti montagne di spam.

Perfavore, quando mi mandate le mail con gli ordini, ricordatevi di essere quanto piu' precisi possibile nell'elencare cio' che desiderate.
Per esempio: se volete dei contenitorini portasalsa, specificate se volete quelli a forma di animaletti e in confezioni da 4 pezzi, oppure se volete quelli rosa di Hello Kitty.

Perfavore, ricordatevi anche di specificare la quantita' desiderata per ogni articolo.

Un'ultima cosa: perfavore, mandatemi tutti gli ordini solo ed esclusivamente al mio indirizzo email su G-mail, e non al vecchio indirizzo su Yahoo. Quest'ultimo ho dovuto smettere di utilizzarlo perche' la quantita' di spam che ogni giorno intasava la mia casella di posta, era diventata semplicemente insopportabile. Ma non solo: l'elevata quantita' di spam interferiva col normale funzionamento della casella di posta, tanto da impedirmi di ricevere / spedire correttamente le mail. Tutto questo, come potrete facilmente immaginare, mi ha causato non pochi pasticci perche', dovendo stare dietro a tantissimi ordini, se mi viene a mancare anche un solo un pezzo, addio. Non mi raccapezzo piu'.
Un'ultimissima cosa: per comodita' mia, perfavore non fatemi richieste di articoli e non mandatemi ordini tramite la funzione commenti sul blog. Questo perche' e' facile che mi dimentichi degli articoli richiesti tramite i commenti, mentre invece riesco piu' facilmente a star dietro alle richieste che mi giungono via email.



Metodi di spedizione e costi
I metodi di spedizione che offro sono essenzialmente due:

- Posta aerea ordinaria
- Posta celere ed assicurata (EMS)

Assolutamente non spedisco via terra, perche' per quanto economico questo metodo possa essere, e' quasi come mandare un messaggio a qualcuno col pittoresco metodo della bottiglia lanciata nel mare, nella speranza che giunga a destinazione. Campa cavallo che l'erba cresce!

Il primo metodo e' relativamente veloce ed economico. I pacchi spediti con la posta aerea ordinaria arrivano in Italia dopo circa 2-3 settimane, ma possono impiegarci anche un mese, un mese e mezzo, dipende.
Purtroppo, il difetto principale di questo tipo di spedizione e' la non-rintracciabilita'. I pacchi spediti in questo modo non lasciano tracce, e quindi bisogna in pratica tenere le ditina incrociate affinche' giungano a destinazione senza problemi.
Questo significa anche che, nel caso il pacco andasse perso o subisse dei danni, io non saro' responsabile, e non saro' quindi tenuta a effettuarvi un rimborso.
E' bene che tutto questo sia chiaro dall'inizio, onde evitare spiacevoli sorprese.

Con la posta aerea ordinaria risparmierete qualche soldino in piu' sui costi di spedizione, ma sta a voi decidere se il gioco valga la candela o meno. Sta a voi giudicare se e' meglio spendere qualcosina in piu' e avere la certezza che gli articoli ordinati arriveranno sicuramente entro una certa data, oppure se rischiare di perdere pacco e soldi insieme.

Con l'EMS, invece, la solfa cambia.
Molti pensano che l'EMS sia molto piu' costoso della posta aerea ordinaria, ma questo non e' vero. Certo, la differenza c'e', ma non e' notevole come forse immaginate.
A spedizione avvenuta, io comunico all'acquirente il suo codice EMS. Questo codice servira' a seguire la spedizione del pacco, e per far cio' non bisognera' far altro che andare sul mio blog e cliccare sul bannerino verde che trovate in alto a destra, e con su scritto "Controlla la spedizione".

Nella tariffa EMS e' compreso anche il costo per il servizio di posta celere e l'assicurazione.
I pacchi EMS giungono in Italia dopo circa 7 giorni, 8 al massimo. In questo arco di tempo, sono inclusi persino i 2-3 giorni di stazionamento obbligatorio alla dogana di Lonate Pozzolo (MI). Come potete vedere, si tratta quindi di un servizio velocissimo!

Inoltre, altra cosa importante da ricordare e' che nel caso il pacco dovesse smarrirsi o dovesse arrivare danneggiato, avete diritto ad un rimborso! In questo caso, io saro' responsabile e mi occupero' personalmente del caso.

Un'ultima precisazione sull'argomento dei metodi di spedizione e costi: io calcolo la spedizione in base AL PESO e non al volume del pacco.
Inoltre, uso le tariffe ufficiali del servizio postale giapponese, quindi non si tratta di tariffe inventate di sana pianta.
Ovviamente, nel peso complessivo del pacco devo includere anche il peso degli imballaggi perche' senza questi molte delle vostre cose arriverebbero in frantumi.

Vi segnalo le tabelle con le tariffe aggiornate sia per la posta aerea ordinaria che per l'EMS:

Tariffe per la posta aerea ordinaria
Tariffe per l'EMS

In entrambe le tabelle, troverete le tariffe per l'Italia nella Zona 2, sotto Europa.
I prezzi, chiaramente, sono espressi in yen. Per facilitarvi la vita, ecco qui il convertitore di valute che utilizzo sempre io: XE.




Modalita' di pagamento
Al momento, l'unico metodo di pagamento che accetto e' PayPal.
Per poter utilizzare questo servizio, e' necessario che abbiate un conto PayPal. Per aprirne uno velocemente e gratuitamente, non dovrete far altro che visitare la versione italiana del servizio, ossia www.paypal.it
Li' troverete tutte le informazioni relative all'apertura di un conto nuovo e all'agganciamento della vostra PostePay a PayPal.
Scoprirete presto che PayPal e' un ottimo servizio, veloce ed affidabile, e che vi permette di fare acquisti indipendentemente dall'ubicazione geografica del negozio prescelto, il tutto senza preoccuparvi di fare cambi di valuta, vaglia internazionali, ecc. PayPal converte automaticamente il vostro pagamento nella valuta locale del venditore. Comodo, no?

Per effettuare il pagamento, si procedera' cosi': non appena ricevero' conferma dell'ordine e del totale, io vi inviero' una richiesta di pagamento al vostro indirizzo PayPal. 
A questo punto, non dovrete far altro che seguire le semplici istruzioni che troverete all'interno della richiesta di pagamento.
Dopo che avrete effettuato il pagamento, a me arrivera' una notifica che conterra' il totale inviatomi, piu' il vostro indirizzo di casa o ufficio, piu' eventuali commenti vostri.

Dopo aver ricevuto il pagamento, io effettuero' la spedizione che generalmente avviene il giorno stesso oppure il giorno dopo.

Ci tengo a precisare una cosa: proprio per rassicurarvi e non farvi preoccupare, io accetto i pagamenti solo un'oretta prima di andare alla posta. Faccio questo per evitare che, dopo aver accettato i soldi, si possano verificare intoppi per cui non posso recarmi all'ufficio postale subito. In questo modo, starete tranquilli sapendo che se accetto i soldi, e' perche' sto andando alla posta.

Cortesemente, assieme al vostro indirizzo di casa o ufficio, potreste anche inviarmi un vostro recapito telefonico? Puo' essere il vostro numero di cellulare, casa, lavoro, ecc. L'importante e' che sia un numero col quale e' possibile rintracciarvi sempre e comunque. Il numero telefonico del destinatario e' richiesto sul modulo doganale per l'EMS, ed e' quindi di estrema importanza che me lo forniate correttamente perche' qualora dovessero verificarsi dei problemi o dei ritardi nella consegna, verrete immediatamente contattati telefonicamente dal corriere.


Ordini speciali
Con ordini speciali intendo tutti quegli ordini che contengono esclusivamente o in parte articoli non presenti nella mia vetrina. Sono tutti quegli ordini, quindi, che richiedono maggior tempo degli altri perche' c'e' bisogno che questi oggetti in piu' vadano cercati appositamente.
Inizialmente, avevo dato la mia disponibilita' per questo tipo di ordini, pero' ho dovuto poi, mio malgrado, porre dei freni a questa cosa semplicemente perche' l'andare in giro a cercare questo e quello mi porta via quantita' notevoli di tempo.

Il Bazar, in fondo, e' una piccola attivita' a cui dedico il mio tempo libero. A differenza di molti venditori su Ebay che sono veri e propri commercianti e che hanno fatto del loro Ebay Store la propria fonte principale di guadagno, io mi occupo del negozio appena posso. Cerco, ovviamente, di dare priorita' alle ordinazioni urgenti, ma questo non significa che io possa dedicare il 100% del mio tempo al negozio perche' questo proprio non e' possibile.

Potessi, vi aiuterei a cercare qualunque cosa desideriate, ma non essendo una cosa fattibile purtroppo, sono costretta a porre limiti ben precisi.

- Gli articoli che sono apparsi in vetrina o che sono tutt'ora esposti, possono essere riordinati, salvo eccezioni in cui l'articolo richiesto fosse di difficile reperibilita'.

Tra gli articoli non esposti, potete comunque ordinare i seguenti:

- articoli simili a quelli esposti
- dolci, caramelle, spezie, te'.

Io mi sento in grande difficolta' quando mi arrivano richieste estremamente specifiche, tipo quelle per determinati bento di personaggi particolari, richieste per stoffe dai motivi ben precisi, accessori ecc.

Il Giappone, pur essendo un Paese stracolmo di negozi e centri commerciali, non e' proprio un posto dove sia facile trovare un qualcosa di preciso in un qualunque momento. E' proprio questa vastissima scelta di prodotti a rendere difficile la ricerca mirata di qualcosa.
Se voi poteste vedere il numero altissimo di negozi e centri commerciali qui in Giappone, capireste che non sto esagerando.
A me vengono i sudori freddi quando mi arrivano richieste per il determinato bento di Hello Kitty o per le bacchette fatte cosi' o cola'. La verita' e' che non saprei nemmeno dove andare a cercarle queste cose. Certo, posso andare in un qualunque negozio per poi rischiare di girarmene una decina nella speranza di scovare UN solo articolo.

Io mi rifornisco regolarmente presso alcuni negozi della mia zona. Sono negozi di casalinghi ed oggettistica varia. Il 90% di cio' che vedete esposto in vetrina, proviene da uno di questi negozi.

Per quanto riguarda i bento e relativi accessori: esistono negozietti specializzati in bento, ma contrariamente a quanto si possa pensare, sono abbastanza rari e si trovano perlopiu' all'interno di grossi centri commerciali.
I bento generalmente vengono acquistati in negozi di vasellame ed oggettistica tradizionale, oppure nei grandi magazzini tipo Ito Yokado, Daiei, Jusco, ecc.
E come se non bastasse, ogni negozio tratta marche (e sottomarche) diverse, e offre assortimenti differenti di accessori.

Per trovare vaste gamme di bento ed accessori Disney e Sanrio, bisognerebbe andare in uno dei tanti negozietti ad Harajuku, Shibuya, ecc. ma per me sarebbe scomodissimo andare fino li'. Sono tutte zone che distano circa un'ora di metro' da casa mia.

Insomma, per farla breve: ogni negozio ha il proprio assortimento, e solo perche' hanno un paio di articoli di Hello Kitty non significa che abbiano tutta la gamma di questo marchio.
Per poter trovare ogni singolo articolo che mi chiedete, dovrei girarmi Tokyo in lungo e in largo, senza sosta.  E per quanto sarei ben felice di esplorare costantemente la mia adorata Tokyo, la cosa e' semplicemente poco fattibile.

In conclusione, se avete dubbi e c'e' un qualcosa che desiderate ma non sapete se appartiene alla categoria degli articoli reperibili o di quella dei non facilmente reperibili, mandatemi una mail. Io vi rispondero' il prima possibile.


Dolcini & Snack

Per quanto riguarda gli ordini di dolcini e snack, vorrei dire due cosette:

I dolcini che mi vengono ordinati maggiormente sono Pocky e KitKat. Questi due snack dolci si trovano in tantissimi gusti diversi qui in Giappone, il che spiega la grande fama di cui godono.
I gusti dei Pocky e dei KitKat sono talmente tanti qui in Giappone che vedo versioni nuove quasi ogni volta che vado al supermercato.
Per ogni stagione e ricorrenza vengono lanciati sul mercato nuovi gusti che il piu' delle volte sono in edizione limitata.

Posso dirvi, indicativamente, che gusti trovo sia di Pocky che di KitKat, ma purtroppo non posso garatire di riuscire a trovare esattamente il gusto che desiderate.
Se intendete ordinare KitKat e/o Pocky, fatemi sapere. Io vi diro' che gusti sono disponibili in quel determinato periodo, e poi voi deciderete quali prendere.

Per quanto riguarda i wagashi (dolcini tradizionali giapponesi), invece, la situazione si complica leggermente: allora, innanzitutto i wagashi non si conservano a lungo. In termini di freschezza, sono paragonabili ai pasticcini freschi italiani.
I wagashi, pero', si conservano malamente in frigorifero. L'unico modo per conservarli e' tenerli fuori dal frigo, in un luogo possibilmente non troppo caldo, ma neanche troppo freddo.
Seppur in condizioni climatiche ideali, una scatola di wagashi comincia ad andare a male dopo circa 3 giorni.
La cosa, quindi, e' problematica poiche' pur utilizzando un metodo di spedizione rapido come l'EMS, rischiate di vedervi arrivare a casa dei dolcini ammuffiti. o comunque avariati.
Tutto questo discorso vale per quasi tutti i wagashi: dorayaki, dango, mochi, warabi-mochi, yookan, ecc.

Si potrebbe ovviare a questo inconveniente, acquistando wagashi venduti in confezioni sottovuoto o in atmosfera modificata. Confezionati in questo modo, trovo: dorayaki, mochi, yookan e forse qualcos'altro.

L'altro problema legato ai wagashi, pero', e' il peso di questi. I wagashi sono dolcini decisamente pesanti da spedire.
Comunque sia, se siete interessati all'acquisto di wagashi, fatemi sapere e in base al numero di dolcini che v'interessano, vi potro' fornire info un tantinello piu' dettagliate.

Per quanto riguarda gli snack, invece, il discorso e' simile a quello dei dolcini. L'assortimento di snack salati tradizionali e non e' talmente vasto da far girare letteralmente la testa.
Se avete richieste specifiche per snack che avete gia' assaggiato in precedenza e vorreste ordinare, fatemi sapere e io vi diro' se riesco a procurarmeli facilmente o meno.
Diversamente, per me sarebbe decisamente piu' semplice prepararvi dei mix di snack assortiti in modo che possiate assaggiare di tutto un po'.
Ovviamente, se avete preferenze particolari o soffrite di qualche allergia, fatemi sapere ed evitero' d'includere nei mix snack contenenti ingredienti che non vi piacciono o che vi possono far male.
Lo stesso discorso vale anche per i dolcini.







Biancorosso Bazar

 
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