Yleisesti: Nimensä mukaan pippurinen, mutta herkkä.

Hoitaessa: Pippuri on hoitaessa aika äksy. Se kannattaa sitoa kiinni, koska muuten olet lytättynä karsinan seinää vasten. Yritää joskus näykkiä ja luimiikin, mutta silloin pitää vaan näyttää kuka on pomo. Harjaamisesta Pippuri ei niinkään piittaa. Sille voisi ehkä olla ihan sama, harjataanko se ennen ratsastusta. Jos olet uusi tulokas, ole varovainen puhdistaessasi Pippurin kavioita. Se yritää koko ajan vetää jalkaansa pois ja voi myös yritää potkia. Mutta älä luovu toivosta! Kyllä Pippurissa on ne hyvätkin puolet!
Ratsastaessa:  Alkukäyntejä kävellessä Pippuri on todella reipas ja tarkka.  Sitten kun ravataan se menee oikein nätisti ja on todella eteenpäin pyrkiväinen. Perään antoon Pippurin saa aika helposti. Koulua Pippuri menee todella mallikkaasti. Askeleet ovat pitkät ja tasaiset ja kyydissä pysyy hieman kokematonkin ratsastaja.  Raippaa ei Pippurilla yleensä tarvitse, koska se on niin reipas. Sitä saa joskus ihan todenteolla pidättääkin. Laukan nosto on Pippurille vielä hieman vaikeaa, mutta kyllä se sen nostaa. Laukka askeleet ovat myös pitkät, reippaat ja tasaiset. Pippuri on yleensä helppo kääntää ympyröille, volteille ja kaikille muillekin kiemuroille. Esteet sujuvat Pippurilta ihan hyvin, vaikka onkin koulussa parempi. Harvemmin siis Pippuria näkee estekisoissa. Maastossa Pippuri on parhaimmillaan. Se on todella reipas ja rohkea. Kun nosta laukan maastossa Pippuri lähtee kuin ohjus. Sitä ei tarvitse kahdesti käskeä. Siinä samalla saattaa tulla myös pari ilopukkia. Mutta muista, että Pippuri on aika vaikea saada hidastamaan raviin tai käyntiin. Kyllä se kuitenkin loppujenlopuksi pysähtyyJ

Ajaessa: Pippuria ei olla opetettu ajolle

Taluttaessa: Taluttaessa Pippuri yrittää aina mennä lähimpää puskaan etsimään syötävää ja vetääkin yleensä taluttajan mukaansa. Kävelee kuitenkin yleensä näkisti vierellä, vaikka välillä jääkin ihmettelemään tätä suurta maailmaa.

Lastaus ja kuljetus: Lastausta Pippuri hieman pelkää, mutta matkustaminen onneksi sujuu hyvin

Kengitys ja eläinlääkärin käynnit: Neuloja Pippuri ei voi sietää. Se tekee kaikkensa, ettei eläinlääkäri vain saisi piikitettyä sitä. Kengitys sujuu yleensä hyvin, vaikka Pippuri ei maltakkaan aina odottaa, että olisi valmista. 

Muiden hevosten seurassa: Pippurilla on suosikki kaverinsa, eikä se niistä luovu. Jos Pippuri tarhataan ihan ventovieraan hevosen kanssa, Pippuri alkaa haastamaan riitää. Sen paras kaveri on  Cappuccino ox.

Kisoissa:  Kisoissa Pippuri on aivan innoissaan. Verrytely alueella se on täynnä energiaa ja silloin saadaan nähdä myös pieniä pukkinäytöksiä. Radalle kun ollaan päästy, Pippuri menee nätisti ja kuuliaisesti.

Uidessa: Uimista Pippuri rakastaa. Oikein kuumina kesäpäivinä Pippuri laukkaa järveen, kun vain näkeekin sen. Sitä on silloin turha pidätellä. Pippuria on vaikea saada pois järvestä , joten kannattaa antaa uida vaan. Kyllä se sitten itse tulee. Muista kuumina kesäpäivä maastoon lähtiessäsi jättää varusteet kotiin, koska muuten ne ovat aivan märät.