Das Restaurant
Das Restaurant
die Terrasse
Frühstück, Mittagessen und Abendessen wird auf der kühlen, schattigen Terrasse vor dem Plantagenhaus serviert. Da viele Einheimische die Küche von Jan Francke schätzen , trifft man oft ein gemütliches Ambiente aus Einheimischen und Hotelgästen an.
Im Restaurant kann man entweder nach Karte, die Tagesspezialitäten oder nach Vorschlag des Chefs speisen, der Ihnen sein berühmtes, mehrgängiges Überraschungsmenü zubereitet.
Die Küche vom Landhaus Daniel kann als ein Mix der modernen Französisch-Italienischen und Neukreolischen Küche bezeichnet werden. Es werden soweit wie möglich lokale Zutaten benutzt, jedoch auf französischer Art und weise zubereitet und präsentiert. Das häufig wechselnde a la carte Menü bietet Ihnen z.B.: würzige Caribbean-Bisque, Curry-Kürbissuppe mit Maniok-Chips, Quiche von der Plantage, Mahi-Mahi Filets mit einer "Cibollo Largu" Soße, Shrimps in Tamarinde-Ingwer Soße, Mero mit Kräuterkruste und Red-Bellpeppercoulis. Wir servieren auch niederländische Spezialitäten wie gedämpfte Muscheln und weißen Spargel. Für die Kleinen haben wir eine Auswahl von 25 verschiedenen Pfannkuchen (niederländischer Art). Die Zubereitung des Frühstücks, Mittagessens, Abendessens und auch der Snacks hat die höchste Aufmerksamkeit des Chefs.
Das Einzigartige an Curaçao ist, dass während der Saison das Restaurant vom Landhaus Daniel sein eigenes Gemüse sowie Kräuter und Früchte ¨kologisch anbaut, natürlich alles ohne Insektizide, Herbizide und Kunstdünger. Vegetarier werden ebenso mit einer Vielzahl von Speisen verwöhnt. Unsere Preise sind sehr kundenfreundlich (Schauen Sie unter Preise und Reservierungen).
