Fossil Restaurante Especialidad Carnes a la Piedra

A la Carta

Entradas

Tàrtaro de aguacate y tomate con langostinos y salsa rosa

Camembert frito con mermelada de cebolla

Croquetas de Roquefort con espinacas

Salmòn ahumado con endibias y salsa de mostaza con miel

Setas de cardo con jamòn serrano

Tomate Mozzarella

Carpaccio lonchas muy finas de solomillo marinado y Grana Padano

Pan de ajo con hierbas aromaàticas

Plato de queso Manchego

Gazpacho Andaluz con picadillo 

Ensaladas caseras

Fossil: Pollo salteado y salsa a la crema

Griega: Lechuga, tomate, aceitunas y queso Feta

Primaver: Lechuga, langostinos, piña y salsa rosa

Rùcola: Pasas, piñones, nueces y Grana Padano

Canònigos: con queso de cabra caramelizado y salmòn ahumado

Atùn: Lechuga,tomate, cebolla y pimiento

Variada: Lechuga, tomate, cebolla y pimiento

Ensalada de Col

Especialidades

Fettuccine al Pesto casero y tomate cherry 100% vegetal

Salmòn en su jugo con verduras y arroz

Verduras salteadas con nueces, pasas salsa de soja y arroz 100% vegetal

Carnes y Pescados a la Piedra

Entrecôte de ternera 220 gr.

Entrecôte de ternera 350 gr.

Solomillo de ternera

Pechuga de pollo de corral

Surtido de carnes: Entrecòte, pollo y solomillo de cerdo

 Presa Iberìca

Selecciòn de carnes picantes

Atùn fresco

Pez Espada

Langostinos a la piedra

Fente Especial Fossil: Enrcòe, pollo, solomillo de cerdo, presa ibèrica, bacòn, salchichas

y verduras variadas

(Todas las carnes vienen acompañadas con 3 salsas caseras)

Guarniciones

Patatas asada con salsa a la crema

Patatas gratinadas

patatas fritas

Patatas Bravas

Verduras frescas salteadas del Chef

Mazorca de mìz con mantequilla

Menù Infantil

Mickey Mouse: Nuggets de pollo con patatas fritas

Dora Dora: C roquetas de jamòn con patatas

Picapiera: Filete de pollo empanado con verduras frescas

Pinocho: Pasta con salsa de tomate casero y verduras 

Postres del Chef

Strudel de manzana en salsa de vainilla al estilo austriaco

Sueño Tropical: Piña fresca marinada, con coco y crema de mango

Crèpe con salsa de chocolate, helado de vainilla y nata

Sorbete de Mojito con Ron Havana Club

Brawnie con helado de vainilla, salsa dechocolate y nata

Copa de helado con nata

Volcàn de chocolate con nata

Surtido de Postre de la casa

(Los precios tienen el IVA. incluido)